BBQの段取りは4ステップ

BBQの段取りは、「当日失敗しないための準備の流れ」を押さえることが大事です。倉吉市のように海の幸・山の幸が手に入りやすい地域なら、食材選びも段取りの一部として楽しめます。

🔥 全体像：BBQの段取りは4ステップ

1. 計画（人数・場所・メニュー）
2. 前日までの準備（買い出し・下ごしらえ）
3. 当日の準備（火起こし・ゾーン作り・セッティング）
4. 片付け（消火・ゴミ処理・撤収）

📝 1. 計画段階で決めること

• 人数と予算 食材量の目安：大人1人あたり 肉300g＋野菜少々＋主食（焼きそば・おにぎり）
• 場所の確保 公園・キャンプ場・海辺など。 ※倉吉市なら「東郷湖周辺」や「大山方面」も人気。
• メニュー決め ・肉（牛・豚・鶏） ・海鮮（ホタテ・イカ・エビ） ・野菜（玉ねぎ・ピーマン・とうもろこし） ・主食（焼きそば・おにぎり） ・デザート（焼きマシュマロ）

🥩 2. 前日までの準備

• 買い出し 肉は前日に買っておくと楽。海鮮は当日がベスト。
• 下ごしらえ ・肉は味付けしてジップ袋へ ・野菜は切ってタッパーへ ・焼きそばは袋のまま
• 道具の準備
  • 炭・着火剤・チャッカマン
  • トング（食材用と炭用で2本）
  • クーラーボックス
  • テーブル・椅子
  • 軍手・アルミホイル・キッチンペーパー
  • ゴミ袋（燃える・燃えない）

🔥 3. 当日の流れ（段取りの核心）

火起こし（最初の山場）

• 着火剤の上に炭を井桁に組む
• 10〜15分放置してしっかり火を育てる
• 白く灰をまとったら使い頃

BBQゾーンの作成

• 強火ゾーン：炭2段
• 中火ゾーン：炭1段
• 弱火ゾーン：炭なし → 食材を移動させるだけで火力調整ができる

調理の流れ

• 強火で焼き目 → 中火で火入れ → 弱火で保温
• 焼きそばは中火〜弱火
• 海鮮は中火でじっくり
• 焦げそうになったら弱火ゾーンへ避難

🧹 4. 片付け

• 炭は完全に消火（バケツの水 or 消火用砂）
• ゴミは分別して持ち帰り
• グリルは冷めてから灰を処理
• テーブル・椅子を拭いて撤収

🌟 段取りのコツ（非初心者向け）

• 火起こし担当・調理担当・片付け担当を分けるとスムーズ
• クーラーボックスは氷点下保冷剤＋凍らせた飲み物で長持ち
• アルミホイルは万能（野菜包み焼き・油受け・網の汚れ防止）
• 焼きそばは最後にすると網が汚れにくい

倉吉市だと海鮮も美味しいですが、今回のBBQは何人くらいで、どんな場所を想定していますか？人数に合わせて、もっと具体的な段取り表も作れます。